Dallmayr Classic — це ідеально збалансована та добірна композиція унікальних зерен арабіки, значна частина яких походить із визнаних високогірних плантацій Ефіопії. Вони були доповнені домішками інших сортів арабіки з Південної Америки, Центральної Америки та Азії та робусти. Все було обсмажено збалансовано, але інтенсивно, що дозволило отримати оптимальну потужність і дивовижний сенсорно-стимулюючий аромат. Спеціально для кави Dallmayr Classic був також застосований спеціальний метод очищення зерна, завдяки якому вдалося усунути більшість дратівливих речовин, надмірну гіркоту та кислуватий присмак. Це робить композицію Dallmayr Classic ідеальною для приготування ідеального еспресо, а також чудовою основою для молочних напоїв, таких як капучіно та латте.